A Sofia é bailarina, coreógrafa e professora de Flamenco e Sevilhanas. Cedo começou a sua formação em Baile Clássico Espanhol e Flamenco com a mestra Célia Neves na Juventud de Galicia de 1977 a 1992. Concluiu o Curso da Royal Academy of Dance em 1985 e licenciou-se na Escola Superior de Dança em 1989/93. Não parou por aqui e de 1992 a 1997 frequenta aulas do Mestre de Flamenco Carlos Benavides, bailarino do Ballet Nacional de Espanha, na Juventud de Galicia. De 1997 a 2007 frequenta aulas da Mestra de Flamenco Ana Maria Martinez. Ao longo do tempo fez vários cursos com alguns dos maiores mestres, tais como: Antonio Perez, Natcho Blanco, Rosario Peinado, Costi “El Chato”, Maribel “LA Zambra”, Gracia Diaz, Rosario Peinado, e Devla Amaya.Em 2000 integra o grupo de Flamenco “Serva la Bari”, onde atualmente é bailarina principal e coreógrafa, assim como o projecto “Al’ Hambra Flamenco”. Em 2007/8, a convite das bailarinas Monica Roncon, Carolina Fonseca, Célia Fernandes e Marta Dias, reside no projeto “Madrugada Cigana” e Companhia de Danças Ciganas “Palinka”, tal como, em 2019, na companhia de Dança Cigana “Opré”. A Sofia é professora residente na ART LAB e continuará a assumir a aula de Flamenco e Sevilhanas.